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鈣對骨骼系統的作用
骨骼是構成人體外形的支架，起到保護、支撐和運動等作用，生命的形成和成長過程伴隨著骨組織的生長和強壯，在這期間，人體需要從外界補充大量的鈣，以骨鈣的形式沉積在骨質中，使骨不斷的增長、增粗、增厚，骨密度增加，骨硬度增大。鈣對骨的主要作用就是鈣是骨的組成的重要成分。
鈣對肌肉組織的作用
肌肉的收縮與鈣有很大的關系，在缺鈣時肌肉的收縮會有所的下降，嚴重者導致肌無力甚至肌肉不能完成收縮。同時心臟的跳動也是需要肌肉的收縮來完成，缺鈣引起肌肉的收縮下降等容易引起心臟的疾病。
鈣對分泌系統的作用
鈣對分泌系統的作用主要是參與對各種激素的調節，激素從細胞內釋放和到達靶細胞后發揮功能都離不開鈣的參與，比如胰島素必須在細胞內液中存在鈣離子是才能對葡萄糖有應激作用。
鈣對神經系統的作用
鈣離子是維持神經系統完整性的必須的元素，鈣在人體內傳遞信息尤其是神經信號、維持神經細胞興奮等方面有重要作用。還可穩定神經細胞膜，減少對單價離子的通透性。
