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智力低下
孕婦在懷孕期間飲食的不平衡導致胎兒的發育不正常，比如孕早期由于孕婦攝入的葉酸不夠，導致胎兒智力發育不足，造成先天性智力缺陷。寶寶出生后營養缺乏，如蛋白質缺乏，鐵缺乏，鋅缺乏，碘缺乏，以及維生素B1、B6的缺乏都會在一定的程度上影響寶寶的智力。
生長遲緩
營養素的缺乏是促使寶寶生長遲緩的主要原因，達到配置營養素缺乏的原因可能是攝入不足，也可能是寶寶的吸收能力不夠，比如早產兒，出生時候過早，各個**海味發育完全，胃腸道的吸收功能遠遠不足，導致寶寶長征遲緩。也可能是寶寶偏食，挑食導致食物種類不全，營養素種類過少，造成某些營養素的相對缺乏，導致生長遲緩。
抵抗力下降
寶寶營養缺乏導致機體內很多營養素不足，比如維生素和礦物質的量不夠的話很容易導致寶寶的身體素質較差，對疾病的抵抗力差，容易患流感或其他類感染性疾病。
視力下降
維生素A和維生素A原是視力正常發育和正常工作的基礎，營養素的缺乏容易導致維生素A的不足，從而引起寶寶眼睛里的視紫紅質生成較慢較少，引起視力下降，重者導致夜盲癥等。
