西葫蘆的營養價值(西葫蘆的營養價值)

預防糖尿病和**病變

吃西葫蘆能夠促進人體胰島素分泌，有效防止糖尿病;亦有助于增強**細胞再生能力，預防**病變。

西葫蘆的食用宜忌

西葫蘆適合糖尿病人，肝病病人和腎病病人食用，需要注意的是，西葫蘆不宜生吃，脾胃虛寒人群要少吃;西葫蘆在烹飪時不宜煮太爛，那樣容易導致營養物質缺失。

西葫蘆食療偏方

材料：西葫蘆，莧菜，食鹽，老抽，香醋，麻油，胡椒粉，味精，面筋

做法：新鮮西葫蘆去皮削薄片，將水燒滾后，將葫蘆片，莧菜，面筋一同下鍋，待水煮沸后加味精，食鹽，麻油，老抽，香醋，胡椒粉調和。

功效：西葫蘆面筋湯的面筋柔軟多汁，西葫蘆清香味美，夏季食用具有很好的消暑降火，清熱**功效。