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粽子夾生怎么辦
可以重新放在鍋里煮。
粽子夾生是加熱不徹底造成的，生米粽子放在鍋里面煮一般*少需要3個小時以上，如果在煮粽子的時候加熱時間不夠的話，就容易造成粽子夾生，在發現粽子夾生后就要立即將粽子重新放在鍋里面進行熬煮，如果家里面有高壓鍋的話，也可以用高壓鍋來加熱粽子。
為什么粽子中間煮不熟
可以煮熟，煮粽子的時候中間不熟一般是沒有充分加熱導致的，中間不熟說明加熱已經進行到一半了，再繼續煮一段時間就行了。
粽子的主要成分是糯米，糯米中含有豐富的淀粉、蛋白質等營養成分，本身就不容易煮熟，而且粽子中一般還會包裹其他材料，這會增加粽子煮熟的時間，因此，粽子一般*少煮3小時，時間充裕的話煮6、7個小時也是可以的。
粽子煮了七個小時米還是夾生是什么原因
可能是煮粽子的時候熱度不夠。
一般情況下，粽子煮7個小時基本上就已經煮熟了，如果粽子煮了7個小時還是沒有熟，那么很有可能是煮粽子是時候熱度不夠導致的，例如在煮粽子的時候總是加熱一會兒又停一會兒，這樣的話粽子受熱不充分，即使是煮了7個小時，也還是不會熟，會出現夾生的情況。
粽子煮好后要泡水里嗎
不需要。
粽子煮好之后撈出，然后瀝干水分，直接食用，暫時吃不完的話可以放涼后放入冰箱冷藏或者冷凍保存，在整個過程中都不需要接觸水，如果粽子煮好之后泡在水里，會加速細菌的繁殖，不利于粽子的保存。
