??
健脾養胃
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用，而排骨富含蛋白質、維生素和礦物質成分，食用也有促進發育、保健脾胃的作用，因此常吃山藥排骨湯可健脾養胃。
益肺**
山藥含有皂*、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，**肺虛痰嗽久咳之癥；加上排骨營養豐富，對于咳嗽導致的身體虛弱有很好的滋補作用，兩者共同燉湯，能益肺**，促進康復。
補鈣
山藥中的黏液多糖物質與無機鹽結合后可形成骨質，讓軟骨具有彈性，同時能增強骨骼強度與密度，故骨質疏松者可以多吃山藥，預防和改善骨質疏松；而排骨中含有的磷酸鈣、骨膠原和骨粘蛋白，具有補鈣的功效，可以預防老人骨質疏松或者是幼兒佝僂病的發生。
補腎益精
山藥中豐富的營養成分，有強健人體，滋腎益精的作用。對腎虧遺精、白帶多，小便頻繁等癥狀的**都有輔助**；而排骨本身就是滋補食物，對于各種身體虛弱之癥都有很好的緩解作用，因此腎虛患者常吃山藥排骨湯可逐漸改善病情。
