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菠蘿蜜的營養成分
菠蘿蜜中含有豐富的碳水化合物，糖分，蛋白質，淀粉，維生素，鈣，鐵，鉀，氨基酸，并且含有一定量的植物脂肪。菠蘿蜜的果肉含有糖分，脂肪，蛋白質，在菠蘿蜜的果汁中還含有一種跟胃液類似的酵素，能起到分解蛋白質的作用，幫助腸胃消化。菠蘿蜜不但果肉營養豐富，連果核也含有豐富的淀粉，脂肪，蛋白質，煮熟食用能起到催乳的效果。
菠蘿蜜的藥用價值
菠蘿蜜除了有很好的食用價值以外，藥用價值也是很強大的，菠蘿蜜樹的樹液可以直接外涂**瘡癤紅棗，潰瘍或是淋巴結炎，并且菠蘿蜜還有止渴，通乳，補中益氣的功效，能夠有效改善局部血液，體液循環支氣管炎，支氣管哮喘，急性肺炎，乳腺炎，產后乳房充血，咽喉炎，關節炎，蜂窩組織炎等疾病。并且研究還發現，吃菠蘿蜜能起到輔助抗腫瘤，降血糖，**黑色素形成的功效，菠蘿蜜汁液和果皮中提煉出來蛋白水解酶，臨**可以用來抗水腫和**。
菠蘿蜜的功效作用
1.菠蘿蜜含有人體所需的多種維生素，天然礦物質，能幫人體有效進行消化吸收;菠蘿蜜中的維生素B能有效滋養肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發，并能消除身體緊張感，增強機體免疫力。菠蘿蜜的果肉還能當面膜使用，其果汁對于老年斑的消除起到了很好的效果。
2.菠蘿蜜中的獨有菠蘿蛋白質能有效清理腸胃;促進血液循環酶可以降低血壓，稀釋血脂，預防脂肪沉積現象出現。
3.如果出現發燒，咳嗽，咽喉腫痛的感冒癥狀，喝上一杯新鮮的菠蘿蜜汁，能起到很好的降溫作用，并且改善支氣管炎病情。
4.菠蘿蜜中所含的菠蘿蜜蛋白能起到很好的**作用，并緩解和消退水腫現象。
菠蘿蜜怎么選購
選購菠蘿蜜首先看顏色，一般成熟的菠蘿蜜外殼顏色呈金**，如果是沒有熟透的菠蘿蜜，可能帶一點青綠色，但是青綠色的菠蘿蜜也是可以買的，買回去后放上兩三天，便會慢慢變黃變熟。
其次看外皮，質量好的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，并且外皮上帶有較多的小刺，有的時候外皮帶有一點點小黑點是菠蘿蜜成熟的正常現象，但是如果小黑點比較多，并且連接成片，這就有可能是菠蘿蜜壞掉了，需要謹慎購買。
第三看大小，這個看大小是指看菠蘿蜜表皮刺的大小，還處于生長期的菠蘿蜜，表皮的刺比較尖銳;成熟以后的菠蘿蜜，表皮的刺會比較柔軟一些，一般刺的末梢會稍稍有點萎縮。
*后聞氣味試吃，成熟的菠蘿蜜帶有一股很濃郁的香味，切開之后在切口處就可以看到一枚枚的菠蘿蜜，并且切口處的香味更加濃郁。
