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引起高血壓
鹽吃多了會引起血壓升高，這是因為鈉水潴留，增加了心排出量，通過全身血液調節使外周血管壓力升高，從而導致高血壓。
骨質疏松和腎結石
長期高鹽飲食的人們更容易患腎結石和骨質疏松癥等疾病。食鹽含有鈉離子，鈉和鈣是由同一種分子調節。當鈉離子從人體排出時，會攜帶一部分的鈣離子，因此，鈣的排出量也會增加。如果食鹽攝入過多，排鈉增加的同時也會增加鈣的排出，尿鈣水平升高，可能導致骨骼變薄和骨質疏松癥，也增加骨折的風險。另外，尿液中的鈣離子增多，還會增加腎結石的風險。
浮腫
長期研究以來發現，大量的鹽攝入會促進組織水腫，導致腹部或面部腫脹，以及頭痛等不適癥狀。一些血液循環不良的女性，平時心臟和腎臟沒有疾病，出現水腫可能性更大，尤其在月經前幾天更明顯。 所以在經期前，應該讓患有經前期綜合癥的女性控制食鹽量。
長斑
食鹽吃多了我們的肌膚上跟容易長出雀斑，吃鹽多了我們的面色會呈現黑黃，同時面上長出雀斑的幾率也會大大的增加，而要是同時吃了肉類食品和蛋白質比較豐富的食物的話，就會減緩身體的新陳代謝的速度會讓雀斑變得更加的明顯。
