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綠豆糖水是一道廣州地區特點傳統美食之一，歸屬于粵特色菜。歸屬于甜品菜譜，關鍵原材料是綠豆和海帶絲;將綠豆熬湯后放糖所做成，清熱去火，較合適夏天做健康飲品。綠豆茯苓功效性平，有清熱去火之功，可以清暑益氣、解渴有利排尿，不但能補充水份，并且還能立即補充礦物，對保持水濕電解質平衡擁有關鍵實際意義。
原材料
原材料綠豆;
調料海帶絲;調味品茯苓，老冰糖。
作法
1、將海帶絲放進水里泡發，隨后切成片;
2、放綠豆泡一下，洗干凈;
3、將茯苓在水中泡一下;
4、將原材料一起入鍋，一開始要用火災煲，水開后改文火;
5、三十分鐘后把火調到*少檔，保持水滾沸就可以，把飄上去的綠豆皮撈出;
6、再一半以上小時后，起鍋，加老冰糖就可以服用。
作法二
主要材料
綠豆100g
輔材老冰糖適當、冷水適當
流程
1.買回去的綠豆選擇一些，把壞的挑選出來。
2.綠豆清洗，用冷水侵泡。
3.泡到綠豆顆粒物圓潤就可以。
4.把綠豆放入鍋內，引入適度的水。
5.挑選熬粥功能鍵，壓下按鍵。
6.水燒開后添加適量老冰糖。
7.壓上外蓋再次煮，直至黃豆燉爛，熄火。
溫馨提醒
1、綠豆用小水泡一下，煮紅豆糖水的情況下會較為快速。
2、夏季食用，冷凍口味更優。
3、綠豆不適合煮得過爛，以防使檸檬酸和維他命遭受毀壞，減少清熱去火作用。[1]
營養成分
1、常吃海帶能夠立即補充人體需要的碘，避免甲狀腺結節癥狀的產生。
2、綠豆茯苓功效性平，有清熱去火之功，可以清暑益氣、解渴有利排尿，不但能補充水份，并且還能立即補充礦物，對保持水濕電解質平衡擁有關鍵實際意義。
特色美食忌諱
1、甲狀腺素較為亢奮、懷孕、胃寒、腸胃炎病人不適合吃海帶，吃海帶后不必立刻喝茶。
2、海帶絲在冷工或烹飪全過程中忌與高酸、高堿的調料或調料觸碰，以防造成化學變化，使這種營養元素遺失或造成妨礙消化和腸胃反映等食物中毒。
3、吃藥非常是服溫補品時不必吃綠豆食品，以防減少藥力。
