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清熱解暑
冬瓜味甘，性涼，其中含有豐富的水分，入肺、大腸、小腸、膀胱經，具有潤肺生津，清熱去濕的功效，在夏天喝冬瓜薏米排骨湯可以幫助緩解暑熱口渴，痰熱咳喘等癥，是一道清涼祛暑的佳品。
利尿消腫
冬瓜中含有豐富的維生素C成分，而且鉀鹽含量較高，鈉鹽含量低，可消腫而不傷正氣；同時薏米也具有很好的清熱利尿的作用，因此和冬瓜薏米排骨湯適合高血壓、腎病、浮腫患者食用。
減肥美容
冬瓜本身不含脂肪，熱量也很低，其中的**二酸成分還可以有效地**體內的糖類成分轉化為脂肪；而薏米中含有一定量的維生素E成分，經常食用可以保持人體皮膚光滑細膩，具有消除粉刺，減淡色斑，改善膚色的作用。
強壯骨骼
冬瓜薏米排骨湯中含有豐富的蛋白質以及鈣元素等營養成分，人體食用后可以補充營養，能在一定程度上緩解和預防人體因缺鈣而產生的骨質疏松以及關節疼痛等癥狀。
