生蠔蒸多長時間*好吃
生蠔蒸多長時間好吃是按自己的口味確定的。
生蠔蒸制時間短一些,味道鮮甜一些,蒸制時間長一些,成熟度更高,口感更勁道,不同人的口味是不一樣的,通常蒸3到5分鐘生蠔的口感比較嫩,5到10分鐘生蠔的成熟度比較高,當(dāng)熱大小生蠔也有一定的區(qū)別,大生蠔的蒸制時間可以稍微長1到2分鐘。
生蠔肉蒸多長時間吃
生蠔肉蒸3分鐘左右即可。
將生蠔肉清洗干凈之后,放在合適的容器中,涼水入蒸鍋,蒸鍋中加入一些生姜、大蔥和料酒,大火燒開之后開始計時,3分鐘之后關(guān)火,稍微悶2分鐘左右,此時生蠔的味道鮮美可口,很是好吃。
帶殼的生蠔蒸多長時間
帶殼的生蠔蒸制時間需要長一些,控制在10分鐘左右。
將帶殼的生蠔清洗干凈,洗去表面的小生蠔和泥沙,然后將生蠔直接放在蒸鍋上,涼水入鍋中,蒸制10分鐘即可,需要注意的是越大的生蠔,蒸制時間越長,但是也不建議超過13分鐘。
蒸生蠔的做法
1、將生蠔清洗干凈,去除表面的小生蠔、水藻、泥沙等。
2、用鹽水浸泡生蠔5分鐘左右,稍微瀝干一些水分。
3、用生蠔刀將生蠔打開,放在其中一半生蠔殼上,撿取生蠔表面的一些殼和碎碎。
4、將生蠔擺在蒸籠中,加一口鍋,鍋中加清水、生姜、大蔥、料酒等。
5、生蠔放鍋上,大火、冷水蒸制,水開之后計時。
6、蒸制10分鐘就可以了,喜歡鮮嫩口感的可以縮短一點時間。