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紅酒都含有二氧化硫嗎
大多含有一定量的二氧化硫。
眾所周知，釀造葡萄酒的原料是新鮮的葡萄或葡萄汁，含有較多糖類物質(zhì)，在發(fā)酵過程中，容易滋生細菌，而適量使用二氧化硫，有抑菌及防腐保鮮的作用。另外，發(fā)酵釀造葡萄酒的過程中，酵母的新陳代謝會產(chǎn)生亞**鹽，因此，即使釀酒過程中不添加二氧化硫，葡萄酒中也會帶有一定的亞**鹽。
紅酒有二氧化硫能喝嗎
能喝。
雖然二氧化硫具有毒性，但葡萄酒中的含量較低，而且葡萄酒中殘留一定量的二氧化硫是合法的，若適量攝入的情況，則無需擔心。然而，二氧化硫并不是非食品成分，而且但過量添加二氧化硫，會使葡萄酒產(chǎn)生臭雞蛋味。但這種味道經(jīng)醒酒后就會慢慢消失。
進口葡萄酒為什么便宜
看情況而定。
進口葡萄酒也有檔次和來源的區(qū)分，這也是決定價格的主要因素，并不是所有的進口紅酒都比較便宜。一般情況，進口紅酒可以分為原瓶進口和酒液進口兩種，酒液進口可以在國內(nèi)再進行灌裝，因此存在勾兌、**等情況，這也是部分進口紅酒便宜的原因之一。另外，我國對某些進口消費品進行了關(guān)稅調(diào)整，因此，進口葡萄酒的價格也受到影響。
如何鑒別紅酒的等級
觀察酒標。
大多數(shù)葡萄酒的酒標上面都會標明產(chǎn)區(qū)或國家，因此鑒別紅酒的品質(zhì)，可以先從觀察酒標開始，法國葡萄酒可以分為普通餐酒、地區(qū)餐酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，其中*高等級的是法國葡萄酒。每一個大的產(chǎn)區(qū)又可以細分成很多小產(chǎn)區(qū)，一般來說，產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量也越高。
