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青梅酒什么時候泡*好
每年5月份。
每年的5月份是青梅成熟的季節。這個時候釀造青梅酒，比較應季，青梅也會新鮮些，而一般來說，青梅酒只要消毒、密封到位，浸泡時間越長越好，大多數會浸泡半年至一年左右，而往年封壇的青梅酒經過一年的發酵，味道恰到好處，此時開封*是時候。
青梅酒怎么做好喝
推薦比例：青梅：白酒：冰糖。1：1：0.7
1、挑出不新鮮，表皮破損的青梅。
2、準備一盆鹽水，倒入青梅，翻動及揉搓，并且浸泡一小時左右（去澀、去除農藥殘留）。
3、然后清除梅蒂，再次清洗青梅。
4、將青梅瀝去水份。再用布吸干水份，風干，看到青梅的茸毛就算干透。
5、把青梅全部放進玻璃瓶中，加入白酒（50度）。
6、讓青梅先泡兩星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皺紋。
7、這時加入15-20片的干紫蘇葉,為梅酒再添上獨特風味!一般靜泡6個月即可飲用，但是越久越好喝。
青梅酒可以中途加酒嗎
可以中途加酒，但是會影響青梅酒品質。
青梅酒*好只泡一次，因為青梅酒在**次封壇釀造時，其中的大多數的營養成分已經被分解，味道也是*是甘醇濃郁，若是在沒有喝完的情況下，再倒入酒繼續浸泡的話，就不會有這么好的口感了，其營養價值也會降低。并且還需要再浸泡一段時間，因此釀造青梅酒時可以中途加酒，但是味道會大打折扣。
青梅酒什么時間喝好
建議飯前適當飲用。
青梅酒味道酸甜，其中含有豐富酸類成分，有利于促進唾液分泌，而唾液利于促進消化，另外，飯后少量飲用，也可以促進對胃中食物的消化。但是需要注意飲用量，不宜多喝，每次20-50ml為宜。以免損傷腸胃，出現食欲下降，降低胃腸消化功能。
小貼士：同時，初夏也是飲用青梅酒的*佳時間，有利于提升食欲，調理腸胃，冰鎮之后過再飲用，更加清涼解渴。
