土豆發芽了把芽去掉還能吃嗎(土豆發一點芽了還能吃嗎)

土豆發一點芽了還能吃嗎

削去小芽眼部分能吃。

土豆發芽后會產生有毒物質“龍葵素”，但這種物質大部分都積聚在發芽的位置，若土豆僅僅只發了一點小芽，表面無其他腐爛變質的情況，這樣的土豆只需削去芽眼部位，剩下的未發芽部分是可以食用的，其有毒成分較低，食用達不到致人中毒的劑量，可放心食用。

剛剛發芽的土豆為了避免中毒，在食用前可把芽眼挖去，然后放在清水中浸泡，在烹飪前加少許食醋，可更大程度的降低其中的有毒物質含量，減少飲食風險。

土豆發芽削掉還能吃嗎

看情況決定。

很多人知道土豆發芽不能吃，就把發芽的部分去掉，吃未發芽的部分，但并不是所有的發芽土豆都適用這一方法，例如：有的土豆不僅發芽，還帶有黑斑腐爛現象的，就不能吃；另外土豆發芽較為嚴重，其含有的龍葵素有毒成分可能滲透進整個果實中，這種情況下削去發芽部位食用，很可能出現食物中毒風險，千萬不要吃。

發芽土豆怎么處理

土豆的休眠芽一旦遇到適宜的濕度和溫度，便會發芽，如果已經長出比較多的芽，可采取以下方法處理，將土豆種起來，作為盆栽欣賞：

1、將一個土豆切成二至四塊，每塊上面一定要有芽，盡量讓每塊土豆上的芽眼分布均衡；

2、將草木灰倒入切好的土豆上面拌勻，起消毒保護傷口的作用；

3、準備一個陶瓷盆和適量營養土，在沒有肥的地方挖一小坑，埋入土豆，然后在土豆周圍20厘米外放上少量的農家肥或者復合肥，記住要適量，肥料和土豆不要沾邊；

4、種完后將土蓋平，如太干要澆水，將種好的土豆放入陰涼處，等發芽長到有芽葉的時候，再拿到有陽光的地方去，期間不要忘記給它定時澆水。

土豆怎么保存更久

有條件的*好是將土豆放在地窖中儲存，每隔一段時間打開地窖通風，可保證土豆幾個月不發芽。日常可將土豆用盒子或籃子裝起來，放在陰涼避光處存放，這樣的土豆放一個星期也沒問題。

成熟的蘋果會釋放出一定量的**，**可以促進植物果實的成熟和**的脫落，是一種促植物成熟激素，從而**土豆芽眼長出，使土豆保存更久。