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就餐總數:1-2人
主要材料
6個雞翅根
2個馬鈴薯
調料
適當油
適當鹽
適當生抽
適當花椒面
適當米酒
適當白砂糖
適當醬油
適當蔥蒜
適當雞精
適當八角茴香(八角)
適當良姜
作法
雞翅根解除凍結清洗
蔥切末蔥姜切成片，土豆去皮清洗切片，提前準備八角良姜
熱鍋中，放進雞翅根爆鍋
再放進蔥蒜、八角、良姜炒成香氣
放進適當的花椒面煸炒
再放進米酒除腥
倒進適當的生抽煸炒
再放進一勺子白砂糖炒勻
倒進老借調色
倒進適當冷水，火災燒開
放進土豆塊，蓋上，低火燉制雞脯肉酥爛
待肉熟，料汁收得類似時放進鹽和雞精調料就可以
伸縮編寫本段常見問題
也可將雞翅根事前綽水，降低烹制時間
