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南瓜的營養使用價值
老南瓜的營養使用價值豐富多彩，老南瓜比嫩南瓜的營養成份更全并且營養成分也高些，用老南瓜來煮湯喝對大家的身心健康是有益處的。在其中青南瓜中維他命C及葡萄糖成分比老南瓜豐富多彩，而老南瓜的鈣、鐵、胡羅卜素成分比青南瓜高些，這種營養元素對預防哮喘病都十分的有益。除此之外，老南瓜中豐富多彩的類胡蘿卜素在機體內可轉換成具備關鍵生理作用的維生素D，進而對上皮細胞組織的生長發育**、保持一切正常視覺效果、推動骨骼的生長發育具備關鍵生理作用。
老南瓜的功效與作用及忌諱
中醫學覺得老南瓜溫性味甘，入腸胃經，具備益氣、**止疼、祛毒除蟲的作用。可用以氣虛困乏、肋神經炎、登革熱病、痢疾、解大煙毒、驅寄生蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。此外，老南瓜中帶有的冬瓜含糖量是一種非特異性免疫增強劑，不但能提**體的免疫功能，還能推動細胞因子轉化成，根據活性補體等方式對人體免疫系統充分發揮各個方面的調整作用。冬瓜代謝的膽液可以推動胃腸活動，幫助食材消化吸收，一起期間的阿拉伯膠可以令人免遭不光滑食材的刺激性，維護保養我們的胃膠道黏膜。其他冬瓜可以使***臟功能獲得康復**及其再造的工作能力，因為冬瓜可以清除致癌物亞***的劇變實際效果。
老南瓜的忌諱
大伙兒在服用老南瓜上還需要留意，不應多食。若持續吃老南瓜兩月以上，則皮膚可出現黃染狀況，即柑皮癥。是因胡羅卜素沒經轉變而由汗代謝，使皮膚角質素的人體脂肪黃染引發。對身心健康并無防礙，一般在停食2~3月后，這類黃染狀況，可慢慢消散。凡有腳氣黃疽、時病疳癥、下痢撐脹、生完孩子痧痘、氣滯血瘀濕阻等癥狀時皆*吃;胃熱患者宜少食。
