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原材料
主要材料：四季豆(四個人一般是1斤上下)，蒜一瓣，辣椒干2個(還要可不必)，鹽，味精。
作法
1、四季豆的清除法大伙兒應當都知道吧?便是把兩邊的筋除掉，隨后撕成一個半中拇指那麼長的段，洗一洗就可以了。蒜敲扁去皮剁碎。
2、鍋熱乎乎給油，等油六、七成熱的情況下就把蒜裝進去，隨后放四季豆，加一勺鹽，炒一會蓋上蓋子燜，能夠加一點點水。
3、大約5、6分鐘就應當會熟透，看四季豆快皺皮的情況下就可以加味精了，煸炒兩下就起鍋啦~
小提示：四季豆能夠加肉炒，還可以加霉干菜(它是我們這兒的土特產哦)炒，味兒都很好的。但要留意的是四季豆一定要炒過才可以吃，要不然也會有害的
清炒四季豆食物詳細介紹
四季豆500克，姜1塊，蒜2瓣，朝天椒適當，香油適當，食用鹽適當，食用油適當，
清炒四季豆的作法流程
1、準備好食物
2、四季豆清洗，摘斷
3、姜、蒜剁碎，準備好料汁(香油、鹽、適度的水調合)
4、熱鍋下油，放進姜、蒜炒香
5、倒進四季豆煸炒，添加朝天椒煸炒(討厭吃辣椒的能夠不用)
6、添加料汁煸炒
7、四季豆炒軟就可以起鍋
8、擺盤
小技巧
四季豆可事前用沸水焯下，一定要炒過吃哦!
