??
1.水煮花生米中的脂肪率是較為高的，常常吃水煮花生米不但會長胖，而且也會造成主動脈粥樣硬化，還會繼續危害肝臟。常見問題：不能水煮花生米，由于油后會造成花生仁中所帶有的維他命被毀壞，而且蛋白及其**纖維素也會炭化；飲酒的情況下盡可能不必吃水煮花生米。
2.花生仁中帶有很多的人體脂肪及其蛋白，假如服用過多得話，可能會使血糖上升，乃至會加劇高血壓及其高血糖的病癥。過多花生仁進入體內無法消化吸收，長期性這般可能會引起腹瀉狀況，此外還會繼續損害消化道。三種，花生仁中帶有很多的漂呤類化合物，假如吃太多得話，可能會引起痛風，如果是痛風病人，會加劇病況。
3.一般建議適當服用水煮花生米是能夠，但不能過多服用。由于花生仁的發熱量與脂肪率都很高，一般吃二兩花生仁等于吃進了581Kg的動能，一般等于五兩截的饃饃，針對有心腦血管病癥、糖尿病等患者是不好的，也是有可能引起心腦血管病癥及糖尿病等的產生。
4.留意，吃炒花生米或煎炸的花生仁更易上火。生花生米在炮制全過程中，溫度陡然上升，既消除了花生仁中的“自由水”，又會毀壞“束縛水”中的共價鍵，促使本來性平味甘的花生仁變為躁熱的炒花生米，花生仁炒過以后，含有的束縛水自主修補，釋放出來很多的工作能力，這種附加的工作能力毀壞了身體上消化道組織表層的凝固膜，激話鈉泵，氧化磷酸化活動提高，熔點過多，因此更非常容易造成容易上火。
