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花生醬是選用高品質芝麻或黑芝麻粉等生產加工而成，制成品為糊狀，有濃厚的炒芝麻香氣。它即是調味料，又有其與眾不同的營養成分。可佐餐，可調涼菜，也可以做為火鍋的調味料汁應用，中國各省均有生產。花生醬有淡**和灰黑色二種，以色正、味純、無漂油、結晶狀者為上品。
營養成分
1.
花生醬含有蛋白、碳水化合物及多種營養元素和礦物，有很高的健康保健使用價值;2.花生醬中含鈣比蔬菜水果和豆類食品都高得多，僅次蝦米皮，常常服用對骨骼、牙的生長發育都大有益處;
3.
花生醬含銅比牛肝、蛋黃都高于多倍，常常服用不但對調節挑食厭食有積極主動的功效，還能改正和防止缺鐵性貧血;4.
花生醬帶有豐富多彩的大豆卵磷脂，可避免秀發太早皮膚變白或掉下來;5.
白芝麻帶有很多植物油脂，有非常好的促進消化功效;6.
常吃花生醬能提升皮膚延展性，令皮膚細嫩身心健康。服用實際效果
白芝麻味甘，性溫;
有益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之作用;
可用以醫治腎臟虧虛、眩暈、腸燥便秘、貧血等癥。
適用范圍
一般群體均可食
1.
特別是在合適骨質疏松癥、缺鐵性貧血、便秘病人服用;2.
重度肥胖者不適合服用。花生醬還是少吃為妙的哦!哪些全是要注重一個度的哦!
不論是自己做的花生醬還是選購回家的花生醬，一般都是較為粘稠，與我們平常吃的花生醬情況有點兒不大一樣，這是由于花生醬被稀釋液而且有添加別的調味品的原因。那麼芝麻醬怎么調稀呢?怎樣才能吃到美味的花生醬?下邊我們就討論一下芝麻醬怎么調稀及其芝麻醬怎么調美味。在調芝麻醬的全過程中，我們會發覺，花生醬難以被稀釋液，因為它帶有許多植物油脂，在拌和的情況下會覺得越拌和越稠。
