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一、什么叫苦蕎米
苦蕎米是選用海拔高度2800米以上高原地區零污染并當然轉化成的苦蕎麥為原材料經特種工藝分離出來生產加工而成。苦蕎米既是營養豐富的農作物，由于蓼科農作物含有一般農作物缺乏的微生物黃*類、手性分子肌醇、槲皮素等健康保健成分備受青睞，被稱作天然的翠綠色健康保健食品，尤其是對高血壓、冠心病、糖尿病等患者有獨特的養生保健的功效。
二、苦蕎米的相克食物
烏麥黃花魚（大黃花魚）：消化不良
烏麥牛肝：一起吃會影響消化吸收
烏麥豬里脊：脫發
烏麥生豬肉：脫發
三、苦蕎米的優點是啥?
苦蕎米天然，含有蛋白、維他命、葉綠素及鎂、鐵、銅、鉀等營養元素，其性甘平，溫陽化利響，清熱去火。非常是苦蕎米中帶有很多的黃*類化合物、多糖類化合物，在其中含有的蘆丁對糖尿病、高血壓、高血脂等病人有明顯功效，假如長期性服用有利于身心健康。苦蕎米易熟，在稻米中摻加一定總數的苦蕎米，不管做干飯，還是做白米粥，其顏色淺黃，芳香爽口。可做為我們平時飯桌上的身心健康食品。
四、服用苦蕎米的好處
1、可食療保健，可以信賴，長期性服用不容易造成長胖。
2、苦蕎米營養成分成分高過其他谷類，其被美名為"五谷之首"，的確可變成我們生活起居的正餐之一。
3、服用苦蕎米，規定總數很少，每日服用150克到250克就可以，吃法不拘一格，要是制成熟菜就可以，便捷行得通。
4、價格低，高性價比，每個人都能買起。
