西湖牛肉羹的做法
食材：牛肉100克、香菇50克、豆腐50克、雞蛋清1個、香菜2根、姜1塊、小蔥1根
1. 牛肉牛肉剁成小粒，放入料酒腌制10分鐘，香菇去蒂切碎，豆腐切小顆粒。香菜2根切末、姜1塊切末，小蔥1根切蔥花，蛋清打散。
2. 鍋內放入適量清水，放入牛肉、香菇、豆腐、姜片煮2分鐘，放入水淀粉勾芡，轉小火沿鍋邊轉圈淋入蛋清。
3.關火后調入鹽半勺，胡椒粉1克、雞精1勺，放入香菜碎和蔥花即可。
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2021-07-29
832西湖牛肉羹的做法
食材：牛肉100克、香菇50克、豆腐50克、雞蛋清1個、香菜2根、姜1塊、小蔥1根
1. 牛肉牛肉剁成小粒，放入料酒腌制10分鐘，香菇去蒂切碎，豆腐切小顆粒。香菜2根切末、姜1塊切末，小蔥1根切蔥花，蛋清打散。
2. 鍋內放入適量清水，放入牛肉、香菇、豆腐、姜片煮2分鐘，放入水淀粉勾芡，轉小火沿鍋邊轉圈淋入蛋清。
3.關火后調入鹽半勺，胡椒粉1克、雞精1勺，放入香菜碎和蔥花即可。
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