牛肉的保健效果

牛肉的營養價值極高，有很好的保健作用。一般人總愛買些有鮮紅肉絲的部位來做燉牛肉。那么，您知道牛肉的保健效果嗎?下面中國食品招商網小編就為您介紹下牛肉的保健效果。

牛肉富含蛋白質、礦物質和維他命B群包括煙酸，維生素B1和核**，且是鐵的*佳來源。此外，牛肉脂肪含量較低，精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉只含。適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分，熱衷減肥的人可以適量食用牛肉以保持體力。

牛肉富含肌氨酸，可增長肌肉、增**量;富含維生素B6，可增強免疫力，適合術后、病后調養的人食用。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

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