一、洋蔥炒臘腸
原材料:
香腸1份,圓蔥一個半,油適當,生抽適當,米酒適當,韭菜苔適當。作法:
1、
火鍋煮開開,下香腸焯洗。2、
熱麻辣干鍋,將香腸打花刀入鍋,文火煸煎至冒油出味,隨后加適當米酒提鮮。3、
另出鍋,加小量油,將朝天椒打花刀入鍋。4、
蒸炒至香腸出味后,再移鍋至香腸鍋中,再將韭菜苔及圓蔥入鍋。5、
加適當生抽提鮮,煸炒勻稱掛味就可以。二、青椒炒臘腸
原材料:
香腸,辣椒,蒜泥,生姜沫,鹽,味精。作法:
1、
香腸切成片;辣椒切條;蔥姜切末。2、
鍋燒熱不加點油,立即放香腸,小蠟燭香腸油炸出去一些。3、
隨后加水,生姜沫,水基本沒到香腸,剛開始煮,煮到炒糖色都類似做了,把香腸扒到大鍋的一邊。4、放一點油燒開,下蒜泥,嗅到香氣后,把臘腸扒出來一起炒。5、
下辣椒,煸炒勻稱,待辣椒熟后試一下鹽味,不足得話再放鹽和味精。三、臘腸小炒
食物:
自做香腸250g小辣椒100g輔材:
小香蔥姜作法 :
1.
小辣椒切條。2.
香腸切成片,姜片,蔥剁碎。3.
開*,熱鍋,放進少量植物油,低火放入香腸,煸炒三分鐘待香腸冒油放進小辣椒再次煸炒,放進姜片,放少量的鹽,不必放過多,臘腸自身就咸的,能夠放少量白砂糖提味。低火再次煸炒四五分鐘上下,便可起鍋。4.
撒上蔥段,制做進行。四,香腸炒杏鮑菇
食物:
香腸多個,圓蔥1小個,辣椒2個,香菇1個輔材:
蒜適當鹽少量全部原材料切小傅
入鍋爆蒜粒和圓蔥,曝出香氣盛出
放香腸,炒至有一點全透明,倒進別的全部量
放鹽,香腸會有點咸留意鹽少放些,擁有香菇很提鮮香能夠不必雞精。