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如果你想通過調整飲食來減肥，記得早餐要多吃牛奶、奶酪或者酸奶哦!以色列特拉維夫大學研究人員找來48名志愿者，這些人平均年齡59歲，均超重或肥胖，患有Ⅱ型糖尿病。
在為期23個月的研究期間，所有志愿者都按“早吃好、午吃飽、晚吃少”的原則飲食，只不過早餐的構成有所不同：**組早餐的蛋白質主要是乳清蛋白，比如蛋**、奶酪或牛奶;**組的蛋白質來自雞蛋、大豆和金*魚;第三組以碳水化合物或淀粉類為主食，很少攝入蛋白質。12周后，“乳清蛋白組”平均減重7.6公斤，而**組和第三組分別減重6.1和3.1公斤。另外，乳清蛋白組志愿者饑餓感更少，飯后血糖升高幅度更小，這或許因為乳清蛋白能有效**饑餓激素。
負責研究的達妮埃拉·雅庫博維奇教授在美國波士頓召開的內分泌學會年會上公布研究結果說，對患有Ⅱ型糖尿病的超重人士來說，富含乳清蛋白的早飯*適宜，而且準備起來也非常容易。
