燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

燕窩入肺主氣、入腎滋水、入胃補(bǔ)脾、補(bǔ)而不燥。燕窩的功能包括養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中、健脾補(bǔ)肺、治虛損、咳痰喘等。燕窩營(yíng)養(yǎng)豐富，與鮑魚(yú)、魚(yú)翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺(tái)軸”的角色。那么燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有那些呢?讓我們一起來(lái)了解下燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒。因此，對(duì)吸煙和患有呼吸道疾病者*有效，協(xié)助病后的人體恢復(fù)健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對(duì)潤(rùn)肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨(dú)特**。

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)衛(wèi)生研究所編的《食物成分表》和香港中文大學(xué)生物化學(xué)系關(guān)培生、汪潤(rùn)祥兩教授合著的《燕窩考》所分析：燕窩含蛋白質(zhì)49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，還有向量脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分，對(duì)人體有滋陰復(fù)壯的作用。

燕窩具有很高的食用和藥用價(jià)值。

據(jù)據(jù)清代趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》載：“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損勞疾之圣藥。據(jù)有關(guān)專家研究發(fā)現(xiàn)，燕窩中含有表皮生長(zhǎng)因子和輔促細(xì)胞**成份，有助于刺激細(xì)胞生長(zhǎng)及繁殖，對(duì)人體組織生長(zhǎng)、細(xì)胞再生，以及由細(xì)胞發(fā)的免疫功能均有促進(jìn)作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩*好在早晚空腹食用吸收效果*佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。 晚上23點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)——子時(shí)陰陽(yáng)交接時(shí)，這時(shí)候吸收力*佳。 早上5點(diǎn)至7點(diǎn)——小朋友、婦女和年長(zhǎng)長(zhǎng)輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。 *好離吃飯前或后兩個(gè)小時(shí)空腹時(shí)食用吸收*佳。空腹時(shí)營(yíng)養(yǎng)吸收是*好的。市場(chǎng)上燕窩品種繁多,*有藥用價(jià)值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來(lái)西亞這兩個(gè)**產(chǎn)地，品質(zhì)*好的有兩大品牌福臨門(mén)和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩*合適;如果是自己家人要用的，選擇福臨門(mén)燕窩*實(shí)惠。

燕窩是**滋補(bǔ)品，不少女性朋友認(rèn)為其是養(yǎng)顏的佳品。以上就是為您介紹的燕窩的功效與作用及食用方法，合理進(jìn)補(bǔ)才能發(fā)揮燕窩的養(yǎng)生功效。