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在外面吃過一次刀削面，我想知道刀削面鹵湯怎么做？
安小萌DD:
刀削面顧名思義就是用刀來消滅，具體做法是將面活好之后將面活成長快的狀，然后貼在一塊長方形的面板上就用刀。來削他，而且面榜要頂在自己的肩骨的地方。削的時(shí)候面會(huì)從高處落到鍋?zhàn)永锩嫣貏e的漂亮，刀削面鹵湯肯定就在于這個(gè)湯湯是用五香八角桂皮等等這些材料熬煮出來的。
小老鼠8725:
刀削面很好吃，是山西的傳統(tǒng)面食小吃之一。其實(shí)現(xiàn)在在很多地方都會(huì)做這個(gè)削面，因?yàn)槲兜来_實(shí)比一般的面要好吃的多。刀削面鹵湯主要就在于這個(gè)湯湯，你可以先放一些八角。桂皮等等這些東西先放在湯鍋里面熬，逐出鹵汁來，然后等到魯志熬好了做面的時(shí)候，就用這個(gè)鹵湯來做刀削面。
