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生菜的營養(yǎng)價值，我們在現(xiàn)實(shí)生活中大多數(shù)人的**反應(yīng)莫乎為生吃，在漢堡、雞蛋灌餅、煎餅果子里夾生菜，亦或者蘸醬吃。吃火鍋的時候涮一下就吃了，但是大家只知道好吃，但是不知道生菜的營養(yǎng)價值，今天就為大家普及一下!
生菜的營養(yǎng)價值
藥用價值
生菜性質(zhì)甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛**、降低膽固醇、輔助**神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)、清肝利膽及養(yǎng)胃的功效。
食用價值
生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強(qiáng)蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。
提高免疫力
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，抵抗**，提高人體的免疫力。
保護(hù)視力
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
美白
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點(diǎn)美白的功效。
減肥
生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽(yù)。
以上就是生菜的營養(yǎng)價值，大家以后要吃新鮮的，不要吃放的時間長的，不然會對身體不好的!
