??
綿白糖是白糖的一種，它的主要特點是質地細膩如白雪，柔軟可口，不僅可以直接食用，還可以作為涼菜的佐料，滿足多場合用糖的需求。很多家庭都會儲備綿白糖，但是有些人不適合吃綿白糖，下面小編就給大家分享下。
哪些人不適合吃綿白糖
糖尿病患者不宜食用綿白糖。一般來說，大多數含糖量較高的食物糖尿病患者都不能吃，比如蜂蜜、巧克力、水果糖等等，而綿白糖本身就是糖，除了含有2.5%左右的轉化糖漿外，其余全是蔗糖。如果糖尿病患者食用綿白糖的話會令血糖升高，對身體健康產生不利影響。
除了糖尿病患者忌食綿白糖之外，痰濕或者是濕熱體質的人士也應忌食或少食綿白糖。痰濕或者是濕熱體質的人士大多會比較肥胖，而綿白糖的糖分高，經常食用容易長胖，而且白糖屬于酸性食物，多吃不利于人體酸堿平衡。
看完了上面的介紹之后，我們可以知道有兩種人群不適合吃綿白糖，一是糖尿病患者，二是痰濕或者是濕熱體質的人，這兩大類人群都不適合吃綿白糖，所以以后在吃綿白糖的時候要先去了解自己的體質，看是否適合吃，不要盲目食用綿白糖。
綿白糖和白砂糖區別
1.顆粒大小：
綿白糖顏色潔白、粒細很細微，看起來像積雪，軟綿綿的感覺，很容易受潮。綿白糖*宜直接食用，冷飲涼食用之尤佳，但不宜用來制作糕點。
白砂糖顏色潔白、顆粒如砂，一粒粒分得很清楚。像沙子倒出來有沙沙的聲音。
2.制作工藝：
綿白糖是制成晶粒較細的白糖后，加入轉化糖漿而成。
白砂糖是由甘蔗或甜菜經過提汁、澄清、煮煉、結晶、分蜜、干燥工序而成。
3.用于烘焙：
白砂糖更適合熬漿做面包和糕點等，砂糖發脆，很適合做餅干外層的糖(*烘焙原料之砂糖)。
綿白糖易使制品上色，更易溶于面團中。一般比較適合蛋糕及餡料中，當然如果火大了也更容發黑。
4.價格比較：
一般來講，同一個品牌的綿白糖比白砂糖稍貴，有制作工藝的原因，也可能是含水量的原因。
