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蝦的做法有很多種多樣，不論是油炸燜燒煮，全是十分美味可口的。并且蝦仁的肉質(zhì)地較為綿軟，吃起來較為非常容易消化吸收，老年人和小孩都可以服用，是一種老少咸宜的食品。下邊就給大伙兒詳解一下蝦的做法全集家常小炒式。
蝦，是一種日常生活在水中的高身長小動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，類型許多，包含青蝦、小河蝦、草蝦、龍蝦、草蝦、明蝦、明蝦、琵琶蝦、小龍蝦等。蝦具備極高的飲食療法使用價(jià)值，并且用做于中草藥材。
關(guān)鍵使用價(jià)值
診療使用價(jià)值：主冶小孩赤白游腫，將蝦搗爛后貼敷療法于痘患。作湯可醫(yī)治腫塊，托痘瘡，下奶水。熬成汁，治風(fēng)痰。倒成膏，敷蟲疽合理。生在水稻田及水渠的蝦有害，做成腌品更危害。和熱飯興于密器中腌漬來吃，能將人**。沒有須或腹下通黑的，煮后變成乳白色的，都不能吃。
現(xiàn)代科學(xué)科學(xué)研究確認(rèn)，蝦的營養(yǎng)使用價(jià)值極高，能提高身體的免疫能力和男性性功能，**補(bǔ)腎，抗衰老。常吃新鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，熱酒吞服，可**腎虛**、畏寒怕冷、體倦、腰膝酸疼等癥狀。假如女性生完孩子奶水少或無奶水，新鮮蝦肉500克，搗碎，米酒熱服，每天3次，周期幾天，可起催奶功效。蝦米皮有鎮(zhèn)定功效，常見來醫(yī)治神經(jīng)衰弱，植物性神經(jīng)神經(jīng)功能紊亂諸癥。海龍蝦是能夠?yàn)槿说拇竽X出示營養(yǎng)成分的美味可口食品。海龍蝦中帶有三種關(guān)鍵的油酸，能讓人長期維持活力集中化。蝦、龍蝦、草蝦，含很多的維生素b212。另外含有鋅、碘和硒，發(fā)熱量和人體脂肪較低。留意：膽固醇成分較高，膽固醇偏多者不能過多服用。
營養(yǎng)分析:蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)地綿軟，易于消化，對(duì)體質(zhì)虛弱及其病后需要調(diào)理的人是很好的食材。
蝦中帶有豐富多彩的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具備關(guān)鍵的緩沖作用，能非常好的維護(hù)內(nèi)分泌系統(tǒng)，它可降低血液中膽固醇成分，避免動(dòng)脈硬化，另外還能擴(kuò)大冠脈，有益于防止高血壓及心肌梗死。蝦的催乳功效較強(qiáng)，而且含有磷、鈣、對(duì)小孩、孕婦尤有滋補(bǔ)作用。無論哪種蝦，都帶有豐富多彩的蛋白，營養(yǎng)成分很高，其肉質(zhì)地和魚一樣綿軟，易于消化，并且無腥味兒和骨刺，另外帶有豐富多彩的礦物(如鈣、磷、鐵等)，海龍蝦還含有碘質(zhì)，對(duì)人類的身心健康極有助益。依據(jù)科學(xué)研究的剖析，蝦能食一部分蛋白占16～20%上下。
飲食療法使用價(jià)值:淡水蝦溫性味甘、微溫，入肝、脾經(jīng)。蝦仁有**補(bǔ)腎，催乳**、益氣養(yǎng)血鎖精、化淤祛毒、養(yǎng)血滋陽、通脈止疼、健脾開胃**化痰等作用。適合于腎虛**、遺精**、奶水堵塞、骨筋疼痛、手腳抽動(dòng)、全身發(fā)癢、皮膚潰瘍、體質(zhì)虛弱和神經(jīng)衰弱等患者服用。蝦能夠與燕麥片、韭花、大白菜(做熟的)、蔥、香萊、豆苗、枸杞、水豆腐同食，不能與甜瓜、生豬肉、冬瓜、番茄、彌猴桃、百合花、花菜、濃茶水共食以防造成身體不舒服或中毒了。
蝦的做法全集生活中
清蒸大蝦
主要材料：大龍蝦500克，芝麻油，米酒，生抽，雞精，醋，湯，蔥，姜，麻椒各適當(dāng)。
作法：1、大龍蝦清洗。2、將大龍蝦剁去腳、須，切除沙包、沙線和蝦腦，切割成四段。3、蔥切條，姜一半切成片，一半切末。將大龍蝦擺入盤里，添加米酒、雞精、蔥條、生姜片、麻椒和湯，上籠蒸10分鐘上下，取下。揀去蔥、姜、麻椒擺盤，用醋、生抽、生姜沫和芝麻油對(duì)熬汁，供蘸食。
油悶大蝦
原材料：大龍蝦蔥姜糖
作法：1、大龍蝦洗干凈，剪去須子和蝦*，背部裁開除掉沙線。2、蔥、姜都切割成一寸上下細(xì)條。3、鍋加點(diǎn)油(比燒菜稍微多一點(diǎn))，5成熱時(shí)倒進(jìn)大龍蝦煸炒，立刻倒進(jìn)米酒(不必過多)、蔥絲、姜片、鹽，再次煸炒，蓋上外蓋悶一下。4、添加水，不必過多，未過大龍蝦一點(diǎn)應(yīng)當(dāng)就可以了，再次燒，加一點(diǎn)糖，火能夠略微調(diào)小一些。5、見到鮮紅色蝦汁剛開始變粘稠了，點(diǎn)一點(diǎn)兒醋,留意別過多,此刻蝦米皮便會(huì)越來越較為松脆，再*終滾動(dòng)兩下。6、好啦，能夠起鍋了，可是一定要留意保存一些料汁，小朋友們都喜愛用蝦仁蘸湯吃，意猶未盡哦!
土豆泥蝦球
原材料：馬鈴薯，鮮蝦，木薯淀粉，鹽
作法：1、馬鈴薯清洗，削皮，上鍋蒸。2、鮮蝦清洗預(yù)留。3、將蒸好的馬鈴薯碾成泥(可放進(jìn)盆中搗爛或用搟面棍輾壓)，依據(jù)本人口感添加適量鹽等調(diào)味品。4、待紫薯泥繁花落盡(熱的情況下會(huì)沾手)，將鮮蝦包入紫薯泥中，揉成球形。5、再勻稱沾上木薯淀粉，放進(jìn)鍋中中炸至金**，撈起來，控稀油后擺盤就可以。
看完了上邊有關(guān)蝦的做法全集家常小炒式，堅(jiān)信諸位愛吃龍蝦的盆友早已知道怎樣才能制做出美味可口又營養(yǎng)成分的大龍蝦了。蝦的做法并不繁雜，并且能與多種多樣食材開展互相配搭，比如：大白菜，豆苗等，味兒全是非常非常好的。可是針對(duì)海鮮過敏的群體是不適合服用大龍蝦的，大伙兒要注意了。
