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鐵觀音濕茶所指的就是鐵觀音的半成品茶葉，當(dāng)然這里的半成品茶葉并不是指沒(méi)有完全制作好而出現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)上，而是特點(diǎn)將鐵觀音的制茶工藝環(huán)節(jié)少掉烘干這一道工藝。其制茶的工藝在一定程度上會(huì)偏向于綠茶的但是卻保留了鐵觀音的原汁原味。
隨著鐵觀音濕茶的保存時(shí)間的延續(xù)，鐵觀音茶葉的發(fā)酵也會(huì)越來(lái)越充分，鐵觀音的口感就會(huì)越來(lái)越甘甜。如果從健康的角度來(lái)看的話，鐵觀音濕茶自然會(huì)令人感覺(jué)比較新鮮，而且對(duì)人體也會(huì)產(chǎn)生一些有益的礦物質(zhì)，對(duì)人體來(lái)說(shuō)，更加有好處。但是鐵觀音濕茶怎么沖泡呢?鐵觀音濕茶泡茶的方法怎么樣?
鐵觀音濕茶泡茶的方法應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢?在沖泡鐵觀音的時(shí)候需要注意的是，沖泡濕茶的時(shí)候要注意泡茶的水溫以及沖泡的時(shí)間。沖泡濕茶要使用剛開(kāi)的沸水，傳統(tǒng)的鐵觀音如果所使泡茶的水溫太低的話，其實(shí)沒(méi)有辦法將香氣全部都發(fā)揮出來(lái)，應(yīng)該有的陽(yáng)剛也風(fēng)格也完全無(wú)法表現(xiàn)出來(lái);如果是綠茶，使用高溫的水來(lái)沖泡的話，茶湯本該有的鮮活的感覺(jué)也會(huì)慢慢地下降。
都說(shuō)鐵觀音濕茶的形狀狀和綠茶非常像，只不過(guò)是葉片的厚度比綠茶強(qiáng)。因此如果采用剛剛沸騰的水來(lái)沖泡的話，因?yàn)樗_(kāi)滾時(shí)間太久，水中的氣體含量會(huì)有明顯的降低。如果用這些水來(lái)沖泡的話，口感的活性一定會(huì)減弱，而且也非常不利于茶葉香氣的揮發(fā)。沖泡的時(shí)候，除了要先將茶葉浸泡五秒，用來(lái)化凍暖茶之外，后面的五泡基本上兩到三秒就可以出湯了。此時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)，鐵觀音濕茶茶湯的香氣和傳統(tǒng)的鐵觀音茶相比的話會(huì)顯得更濃，而且七泡之后延遲到十秒出湯，十泡時(shí)將茶底翻上，到十幾泡還色、香、味、韻不減
關(guān)于鐵觀音濕茶的泡茶的方法，以上作為了非常全面的介紹。如果在下雪天的時(shí)候，能夠飲上一杯鐵觀音濕茶，沁人心脾的香氣會(huì)令你感覺(jué)仿佛置身于充滿綠色生機(jī)的世界里，有著原始森林的氣息。
