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花生有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?花生的功效與作用又有哪些?我們知道，花生是*常見(jiàn)的堅(jiān)果之一，也是我們餐桌上的常客，常吃花生可健脾和胃、滋潤(rùn)皮膚、延年益壽，自古以來(lái)花生就有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且全面，是全世界公認(rèn)的健康食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，各種人體必需的氨基酸、維生素B2.PP、A、D、E、C，鈣、鐵等礦物質(zhì)，有健腦、**等功效。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，連牛奶、雞蛋、肉類(lèi)都要甘拜下風(fēng)，花生所含的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、核蛋素等都比它們高，其中熱量更是比牛奶高出20%，比雞蛋高出40%。
花生的功效與作用
1、健腦、抗衰老。花生中的鋅元素很高，而鋅能夠促進(jìn)兒童大腦的發(fā)育，有增強(qiáng)大腦記憶力的功效，而且鋅還能夠激活中老年人的腦細(xì)胞，可延緩人體過(guò)早的衰老。
2、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育。因?yàn)榛ㄉ械拟}含量非常豐富，故有促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育的作用。
3、滋潤(rùn)皮膚、降低膽固醇。花生中含有維生素C、維生素E，可有效滋潤(rùn)皮膚，降低人體膽固醇，并且有**高血壓、冠心病的作用。
4、預(yù)防腫瘤。花生中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)——白藜蘆醇，它不僅是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，而且還能夠降低血小板聚集，預(yù)防和**動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
5、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)氣潤(rùn)燥。《本草綱目》記載：“花生悅脾和胃潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢”。《藥性考》記載：“食用花生養(yǎng)胃醒脾，滑腸潤(rùn)燥”。
花生有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?花生的功效與作用又有哪些?親，你現(xiàn)在知道了嗎?
