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日式蛋包飯的爆漿蛋皮

?? 2021-07-05 348
核心提示:自己做蛋包飯,但蛋皮總是做不好,蛋包飯的蛋皮怎么做?開心*重要29:做蛋包飯蛋皮肯定是精髓,這個蛋皮薄而好看,造型出彩就靠它了。蛋皮做的時候要想讓它不破,你是需要加點淀粉和水進行攪拌的,這樣蛋皮的韌性就更好一些。煎蛋皮的時候先在鍋里刷一層油,等鍋熱了之后再把蛋液均勻地倒進去,等蛋皮收汁、邊緣也翹起來了之

自己做蛋包飯,但蛋皮總是做不好,蛋包飯的蛋皮怎么做?

開心*重要29:

做蛋包飯蛋皮肯定是精髓,這個蛋皮薄而好看,造型出彩就靠它了。蛋皮做的時候要想讓它不破,你是需要加點淀粉和水進行攪拌的,這樣蛋皮的韌性就更好一些。煎蛋皮的時候先在鍋里刷一層油,等鍋熱了之后再把蛋液均勻地倒進去,等蛋皮收汁、邊緣也翹起來了之后,就可以讓蛋皮出鍋了,多多練習,做出來的肯定完美。

i小耳朵兔兔i:

蛋包飯*出造型的部分就是要靠外面那個蛋皮了,但是這個蛋皮又總是容易破掉,蛋包飯的蛋皮怎么做,其實是有方法的。在打蛋液的時候,加入一點食鹽還有少量濕淀粉,再做蛋皮的時候韌性就更強一點。做的時候在平底鍋刷一層油,鍋熱了之后再倒蛋液,小火慢慢煎,成型了之后先翻起來一半,這樣就沒那么容易破了。

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