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自己做蛋包飯，但蛋皮總是做不好，蛋包飯的蛋皮怎么做？
開心*重要29:
做蛋包飯蛋皮肯定是精髓，這個蛋皮薄而好看，造型出彩就靠它了。蛋皮做的時候要想讓它不破，你是需要加點淀粉和水進(jìn)行攪拌的，這樣蛋皮的韌性就更好一些。煎蛋皮的時候先在鍋里刷一層油，等鍋熱了之后再把蛋液均勻地倒進(jìn)去，等蛋皮收汁、邊緣也翹起來了之后，就可以讓蛋皮出鍋了，多多練習(xí)，做出來的肯定完美。
i小耳朵兔兔i:
蛋包飯*出造型的部分就是要靠外面那個蛋皮了，但是這個蛋皮又總是容易破掉，蛋包飯的蛋皮怎么做，其實是有方法的。在打蛋液的時候，加入一點食鹽還有少量濕淀粉，再做蛋皮的時候韌性就更強(qiáng)一點。做的時候在平底鍋刷一層油，鍋熱了之后再倒蛋液，小火慢慢煎，成型了之后先翻起來一半，這樣就沒那么容易破了。
