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做冰糖葫蘆怎么熬糖要放添加劑嗎？外面太貴了想要自己做做看
陳曉云4:
做冰糖葫蘆需要使用的三種工具有去核、沖孔還有定型。去核工具主要是從山楂的橫切面割開三分之二，然后自動把核完全去掉，這樣可以保持一個完整的山楂，這樣穿在竹簽上的糖葫蘆幾乎看不到有刀口的痕跡。做夾心用來沖孔的工具可根據山楂的大小和形狀使用不同的模具，優點在于沖孔后不是完全沖通。
宋康平86:
網上能查到關于做冰糖葫蘆怎么熬糖要放添加劑嗎，不需要放添加劑,掌握好熬糖的技術,就不會化。 食材:冰糖半斤,水適量,山楂果30個 山楂果洗凈,去上下蒂,備用 先熬冰糖,加水熬,可以加多點,不夠后期再加,先中火,后小火 串好山楂備用,用筷子,需要注意的是小力點,因為筷子粗,怕山楂會裂開 4、**次熬,有點過火了,一般熬糖就可以了。
