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藕,我們都知道是補血煲湯的佳品,藕帶也是美味的家常菜。那么，您知道藕帶的營養價值嗎?下面食品招商網小編就來為大家詳細介紹一下藕帶的營養價值。
藕帶的營養價值
1.藕帶的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。
2.藕帶中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。
3.藕帶中含有黏液蛋白和膳食纖維，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
4.藕帶含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。
藕帶的食用方法
藕帶吃法多種多樣，烹法五花八門，炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。
有名的吃法是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，但不管怎么吃，味道都是好的。斜刀切成細長的段，烈火烹油放入紅辣椒絲，翻炒片刻即可。成菜的藕帶細脆無筋，清香濃郁，嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽，怎么形容它都不過分!
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