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扁桃仁和杏仁的區別？據中國堅果協會披露，這些年在中國市場十分暢銷、售價不菲的干果“美國大杏仁”，實際上與杏仁攀不上任何關系。事實上， “美國大杏仁”實際和杏仁無關，它的真名叫扁桃仁。
由于*初翻譯的錯誤，才有了“美國大杏仁”的叫法，廣大消費者被長期誤導。而在這看似簡單的名稱對錯背后，除了消費者知情權的被漠視，還見證了國內杏仁產業被擠壓、由興旺走向衰退的現狀。那么，我們究竟應該如何區分扁桃仁與杏仁呢?
所謂的美國大杏仁(即扁桃仁)和普通杏仁是同科不同屬的植物種子的種仁，分類上都屬于薔薇科，但前者是薔薇科桃屬的扁桃亞屬的植物，后者是薔薇科的杏屬植物。據了解，生產杏仁的杏樹主要產自暖溫帶地區;而生產扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、適應性強，俗稱巴旦杏、巴旦木，目前在我國新疆有一定規模的種植。
杏仁和扁桃仁外觀上的區別
杏仁，英文名稱Apricot;美國扁桃仁，英文名稱Almond。杏核和扁桃核在外觀上有較大區別，憑肉眼即可很容易地區分。杏核表面光滑，邊緣有溝紋，外殼為堅硬的木質。而扁桃核較為粗糙，有明顯的蜂巢狀孔紋，呈長圓錐形，其仁皮為**，粒形較大。桃仁偏長橢圓形，杏仁偏心形。杏仁的核殼較硬，短而胖，開口少，而扁桃仁的核殼薄，開口率高。
扁桃仁要比普通杏仁長，長度一般是寬度的1.5倍以上，長的可達2倍以上;普通杏仁的長度與寬度幾乎相等，看上去呈扁圓形。
杏仁和扁桃仁的營養價值和藥理功能也不同
扁桃仁、杏仁是兩種完全不同的產品。據醫學人士介紹，美國大杏仁和杏仁營養價值相近，長期堅持食用均有助于心血管的健康。但美國大杏仁更多是作為食物應用，在中醫中不作藥用。
祖國傳統醫學認為，杏仁有潤肺**的作用，于是一些人習慣在咳嗽時食用些杏仁。但是，醫生提醒，美國大杏仁不是杏仁，沒有潤肺**的作用。如果患者需要食用杏仁，請勿將美國大杏仁誤認為是杏仁，以免延誤**。“如果患有腸燥便秘，杏仁和扁桃仁均可起到潤腸通便的作用;但是如果是用于**化痰平喘，就應當用杏仁，否則即使吃了美國大杏仁，也達不到**作用。
關于杏仁和扁桃仁的區別，你是否了解了呢。其實，作為干果，扁桃仁與普通杏仁，都有較高的營養價值，只是杏仁的藥用價值稍高。杏仁的藥用價值主要體現在**、平喘方面，另外還有潤腸通便的功效，是藥食同源的干果，因此常常被用作中藥成份。對于年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。
