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明蝦的粉絲的做法一
原材料：明蝦500克，鮮生抽3/2湯勺，上湯1湯勺，圓蔥絲、香菜各適當，白砂糖、紹興酒、芝麻油各少量。
作法：
1、將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，并在蝦腹處順刀割一刀（不可以切破背脊），下鹽翻拌。
美極明蝦2．把鮮生抽、上湯、雞精、白砂糖、芝麻油調為汁料預留。
3、燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦放進鍋中中泡油至八完善，倒起瀝油。
明蝦的粉絲的做法二
原材料：明蝦、辣椒、紅蘿卜、平菇、生姜片、鹽、天添鮮、白砂糖、黑胡椒粉、雞蛋清、水淀粉、芡粉、植物油各適當。
作法：
1、鮮蝦用吸油紙吸走水份。
2、鮮蝦添加米酒、鹽、天添鮮、雞蛋清、水淀粉腌漬。
3、鍋入油，燒開后倒進鮮蝦，至八成熟時撈出備用，吸走油脂。
4、用滾油澆上平菇片、紅蘿卜片。
5、鍋入油，添加生姜片、紅蘿卜、平菇煸炒，添加水、鮮蝦、辣椒。
6、鍋中添加鹽、天添鮮、黑胡椒粉、糖，水淀粉勾芡，澆上植物油就可以。
明蝦的粉絲的做法三
原材料：明蝦、蒜頭、雞蛋黃、無鹽黃油、植物油各適當。
作法：
1、明蝦清洗把背部裁開，去腸泥，蒜頭切末。
2、用滾油把蝦炸至機殼松脆，色調泛金**。
3、鍋里放小量油把蒜茸炒出香味，隨后放進一塊無鹽黃油，等無鹽黃油溶化后再次煸炒蒜融，等蒜香和無鹽黃油的香氣均炒出香味后放進蝦煸炒，添加鹽再次煸炒。炒成料汁稍微收濕，盛出裝盤。
4、假如要想菜漂亮些，還能夠炒一些雞蛋黃放到正中間，方式是水溫并不是很熱的情況下放進雞蛋黃，隨后用筷子沿著一個方位不斷的攪拌。等熟后撈起來就可以擺放在菜盤中央就可以。
以上便是有關明蝦的粉絲的做法有什么的有關詳細介紹。上邊詳細介紹的三種明蝦的粉絲的做法堅信大伙兒早已了解該怎么做了。實際上，這三種作法全是挺簡易的，大伙兒假如要想學作明蝦得話，何不依照上邊詳細介紹的有關方式來制做哦！堅信大伙兒要是依照上邊詳細介紹的方式來做，就一定會制做出美味可口的明蝦的！
