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主要材料：牛肉1斤，油菜心2兩。
1、將油菜心去根，去黃葉，清洗后，在根處切上十字花刀；燒開水，放少量鹽，放進油菜心稍微焯下。
2、牛肉清洗，控干水份，切割成硬粒，再剁碎泥。
3、放進盆中，添加鹽、雞精、木薯淀粉、生姜水和冷水拌和，制成包餡，隨后手擠成2公分尺寸的肉丸子，放盤里。
4、鍋內煮沸開水，放進羊肉丸子，用文火汆至其露出水面，撈起來，跟油菜子放到一起。
5、扔掉鍋內的水，再加冷水和鹽燒至略微燒開，去掉表層的白沫子，再天賦加點雞精。
6、鍋內撒上蔥段，起鍋倒進羊肉丸的碗中，再撒上些白胡椒粉，就可以服用。
文章內容中所敘述的便是有關汆羊肉的做法大全，大伙兒是否看見也非常的美味呢，可是做起來也十分的簡易，自己做比外邊的身心健康，也很環境衛生，不容易有防腐劑，是一道身心健康的美味可口的菜。
