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菠蘿蜜為何要用鹽小水泡
食鹽水能毀壞這類酶，假如侵泡時間不足，菠蘿酶沒有徹底喪失特異性，仍然可能導致皮膚過敏。前不久有新聞媒體，成都市一位小孩子，吃了鹽小水泡過的菠蘿蜜后，仍然發生了嘴唇紅腫的過敏癥狀。這就是由于泡菠蘿蜜的時間不足長。但是假如侵泡時間過長也不好，不僅會導致菠蘿蜜的營養成分過多外流，還由于菠蘿蜜含糖量豐富多彩，一直泡在水里，非常容易滋長病菌。身心健康飲食網菠蘿蜜*好是泡半小時上下，能夠防止以上全部問題，還能讓菠蘿蜜更為甘甜。除此之外，菠蘿蜜中還含**，會影響身體對鈣、鐵的消化吸收，用食用鹽侵泡也會中合其酸堿性，降低可能對人體的傷害。
