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傳說故事饃饃的歷史時間要追朔的三國時期，三國諸葛亮以便不殺南蠻戰俘祭河神，用小麥面粉和水活出面泥，制成南蠻人的頭，煮熟之后去祭河神。打那以后，這類面點就廣為流傳了出來，而且傳入了北方地區。
平常我們在家里就可以將饃饃作出許多的種類，除開一般的白面饅頭，也有玉米面饅頭、小米面饅頭、蕎麥面饅頭、黑芝麻粉饃饃、紅薯饅頭、紫薯饅頭、南瓜饅頭這些，還能夠做各式各樣的老面饅頭、干果饃饃這些，真的是不計其數。
各式各樣的雜糧饅頭、花樣饅頭，豐富多彩了我們的飯桌，提高了饃饃的營養成分。在家里自己做饅頭非常簡單，各式各樣合適家人健康的饃饃，都能夠自身調濟著做，更能夠防止吃到傷害我們身心健康的防腐劑、著色劑等。
原材料：小麥面粉250克、水125克、酵母菌2.5克
包餡：地瓜二個，無鹽黃油20克
分量：八個
地瓜餡饅頭的做法
1、先制做地瓜包餡，將地瓜削皮后切片，(地瓜邊沿會一些變黑，沒事兒，篩粉會沒了。)
2、隨后放炒鍋中蒸20分鐘上下至熟，
3、再篩粉一下，那樣一些粗的化學纖維就阻在骰子里邊了。
4、再加少量無鹽黃油炒一下，至干。假如地瓜餡較為濕能夠加小麥面粉和玉米粉1：1的占比適當加上至稠才會更好包。自然假如喜歡吃甜的還可以這時候加糖。先將地瓜餡放一旁預留。
5、面糊原材料混和結團，發醇至二倍大取下，
6、多揉一會兒較為光潔，再分為八個小劑子，
7、取在其中一個搟平，
8、包入地瓜包餡，地瓜包餡提早分為八份，餡上沾一些小麥面粉沒事兒，能夠更強包。蒸后都不影響口味。
9、隨后收邊，
10、整產生環形，
11、放進有防油紙的籠屜中，醒面30分鐘上下，
12、蒸15分鐘就可以，三分鐘后打開表蓋。
實際上，紅薯饅頭這款面點，其不但在口味上應比白面饅頭更為爽口，在饃饃的服用使用價值上，紅薯饅頭的營養成分也是十分高的，因而，學習培訓制做地瓜餡饃饃的方式是十分有必要的，而原文中上述的內容，便是紅薯饅頭制做的操作步驟。
