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烤箱烤全雞溫度和時間
1.5Kg的雞大概需要1.5鐘頭。每提升200克，時間需要提升20分鐘。
烤雞腿的溫度，前三十分鐘為220度，隨后改成160度烘烤1鐘頭就可以。
烤雞腿前，需要給雞的表層刷上變軟的無鹽黃油，刷勻稱后再將雞放進電烤箱。
烤箱烤全雞的作法
方式：
1、將整雞內臟除掉洗干凈，控干水
2、姜片、圓蔥削皮清洗，切條預留;蒜頭剁碎蒜末
3、將烤肉蘸料、香油、鹽、米酒、食用油、南乳混和攪拌均勻，再添加姜片、圓蔥、蒜末拌勻稱
4、把整雞放進調味品醬中，雞身涂上醬汁，塞進一部分醬汁進雞肚中
5、用保鮮袋封死盆口開展腌漬，腌漬4~8鐘頭就可以
6、把全雞從嘴到尾串過烤叉，雞腿和雞翅用細鐵絲扎好，加熱好電烤箱，放進全雞，下邊放接渣盤或錫箔紙接油渣
7、應用左右火轉叉作用，150度烤20分鐘后取下涂一次腌制料，再烤40分鐘就可以。
烤箱烤全雞小烤箱
加熱電烤箱(230C)
任何時刻應用電烤箱，加熱很重要，一定要事前把溫度開到自身期待的關注度，讓食品一進電烤箱馬上被期待的溫度包圍著，此次烤雞腿的這一原始溫度較為高，要加熱好長時間的，一定還記得很早的把溫度開到450F，讓電烤箱先熱起來。
烤箱烤全雞烘烤盤的應用
拿烘烤盤立即放到火爐上，倒非常少一點點油要是讓雞不粘烘烤盤就可以。火災，高溫燒開烘烤盤，把雞放進烘烤盤快速讓外皮各面煎到金**。隨后放上蔬菜水果調料(Mirepoix)，塞入加熱的電烤箱中，如果有烘烤盤里邊有鐵架子的那類，會更好。雞就不容易躺在烤的之中出去的汁液中，下邊的皮也可以維持松脆的
