月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一,中秋節節日食俗。發展至今日,月餅與各地飲食習俗相融合,又發展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛。
那么,您知道月餅在吃法上有什么講究嗎?下面,食品招商網小編就來為大家詳細介紹一下吃月餅的講究。
吃月餅的講究
一、先吃咸后吃甜
如有甜、咸兩種月餅,應按先咸后甜的順序來品嘗,否則就吃不出味道來;
二、品嘗月餅伴茶水
月餅吃多了易膩,若配飲一杯淡茶(以花茶為宜),邊吃邊飲,味道更是妙不可言;
三、吃月餅要適量
月餅中含糖量和油脂較高,吃多了則會引起腸胃不適,尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者,吃時更要注意,一定要適量;
四、要吃新鮮月餅
過節時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡心變質,吃后食物中毒,因此,月餅隨買隨吃。
月餅的保存
1、市場上月餅的保質期一般在45-60天左右。月餅的保存條件,當氣溫超過30℃,未經過單粒包裝的月餅存放時間一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅,還是隨買隨吃較好。
2、中秋月餅一時食用不完時,可采用以下方法保存:將月餅放進潔凈的食品袋內放入冰箱的保鮮柜內儲存;硬式月餅可放入紙盒內儲存,可保存十來天不變壞。月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮變質,即使是有小包裝的月餅也要放在低溫通風處。
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