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西紅柿土豆湯：
先將土豆塊（要快，能夠切薄一點(diǎn)）放到水中煮，干萬不可以放鹽，水開改微火，至快燉爛時(shí)，**災(zāi)，加番茄片，煮成鮮紅色，番茄不可以煮黃。放鹽、胡椒粉、一點(diǎn)點(diǎn)雞精，就可以3把馬鈴薯切成細(xì)絲，隨后放到一邊預(yù)留，放進(jìn)少量油在鍋中，帶油燒開，放進(jìn)蔥段，再放進(jìn)炒土豆絲，爆鍋十多分鐘，*終熄火，添加調(diào)味料，盛出就可以。
額外：
選用豬肉燉土豆，口味更優(yōu)。買五花肉，將五花肉清洗，切割成2-3厘米厚為的塊；將土豆去皮清洗，切割成滾刀塊。
炒菜鍋中倒進(jìn)適當(dāng)油，燒至七成熱，資金投入土豆塊炸成橙**，撈起來控干油備用。炒菜鍋中留約4湯勺油，低火加溫，放進(jìn)糖，用炒勺攪拌使糖遇熱勻稱，糖逐漸溶化并造成橙**的汽泡時(shí)，資金投入肉粒爆鍋，使以上色勻稱并冒油，扔掉一些油后，下生抽、紹興酒、蔥段、生姜煸炒，添加適量水，用大火燒開，再改成文火燉熟快爛時(shí)，放進(jìn)馬鈴薯燒至軟爛進(jìn)味，起鍋就可以。
留意:若馬鈴薯切完后并不是立刻應(yīng)用，可滲入水里避免掉色；此菜正常情況下是用生抽來調(diào)咸度，但生抽的使用量多了，成菜后的色調(diào)不好看，可適度加些鹽、雞精粉來燉。
營養(yǎng)成分
雖然東西方的飲食搭配和烹制文化藝術(shù)各有不同，可是假如要在他們當(dāng)中尋找一個(gè)并集點(diǎn)得話，那麼大約非馬鈴薯莫屬了，由于，在世界各地基本上都能夠見到用馬鈴薯制成的美味美食。
馬鈴薯中的蛋白不論是營養(yǎng)成分，還是健康保健作用，都能讓大豆自嘆弗如。按藥理學(xué)見解1斤土豆的營養(yǎng)使用價(jià)值大概等于約2Kg蘋果。土豆?fàn)I養(yǎng)使用價(jià)值之高，使英國營養(yǎng)專家肯定："每頓飯要是吃全脂奶和土豆，便可獲得身體需要的所有營養(yǎng)元素。它被稱作人類的"二吐司面包"。
