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西紅柿土豆湯：
先將土豆塊（要快，能夠切薄一點）放到水中煮，干萬不可以放鹽，水開改微火，至快燉爛時，**災，加番茄片，煮成鮮紅色，番茄不可以煮黃。放鹽、胡椒粉、一點點雞精，就可以3把馬鈴薯切成細絲，隨后放到一邊預留，放進少量油在鍋中，帶油燒開，放進蔥段，再放進炒土豆絲，爆鍋十多分鐘，*終熄火，添加調味料，盛出就可以。
額外：
選用豬肉燉土豆，口味更優。買五花肉，將五花肉清洗，切割成2-3厘米厚為的塊；將土豆去皮清洗，切割成滾刀塊。
炒菜鍋中倒進適當油，燒至七成熱，資金投入土豆塊炸成橙**，撈起來控干油備用。炒菜鍋中留約4湯勺油，低火加溫，放進糖，用炒勺攪拌使糖遇熱勻稱，糖逐漸溶化并造成橙**的汽泡時，資金投入肉粒爆鍋，使以上色勻稱并冒油，扔掉一些油后，下生抽、紹興酒、蔥段、生姜煸炒，添加適量水，用大火燒開，再改成文火燉熟快爛時，放進馬鈴薯燒至軟爛進味，起鍋就可以。
留意:若馬鈴薯切完后并不是立刻應用，可滲入水里避免掉色；此菜正常情況下是用生抽來調咸度，但生抽的使用量多了，成菜后的色調不好看，可適度加些鹽、雞精粉來燉。
營養成分
雖然東西方的飲食搭配和烹制文化藝術各有不同，可是假如要在他們當中尋找一個并集點得話，那麼大約非馬鈴薯莫屬了，由于，在世界各地基本上都能夠見到用馬鈴薯制成的美味美食。
馬鈴薯中的蛋白不論是營養成分，還是健康保健作用，都能讓大豆自嘆弗如。按藥理學見解1斤土豆的營養使用價值大概等于約2Kg蘋果。土豆營養使用價值之高，使英國營養專家肯定："每頓飯要是吃全脂奶和土豆，便可獲得身體需要的所有營養元素。它被稱作人類的"二吐司面包"。
