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白蝦是一種比較常見的蝦類，因?yàn)樗耐鈿け容^薄，而且所含有的色素少，呈透明狀，死后呈白色，所以被人們稱之為白蝦。那么，您知道白蝦的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?白蝦又有哪些功效與作用呢?下面中國保健食品招商網(wǎng)小編就為您介紹下白蝦的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用。
白蝦的營養(yǎng)價(jià)值
每100克白蝦中，含蛋白質(zhì)20.6克、脂肪0.7克以及鈣、鱗、鐵等無機(jī)鹽和維生素A等營養(yǎng)成份。
白蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易于消化，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)，例如鈣、磷、鐵等。
白蝦中含有豐富的鎂，而鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
白蝦富含磷、鈣，對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
*近有研究發(fā)現(xiàn)，白蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
白蝦的功效與作用
白蝦性微溫、味甘，入***經(jīng)，具有補(bǔ)腎**、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀**、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。適宜于腎虛**、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
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