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說到花生，它的吃法很多。不管是帶殼的還是不帶殼的，都有各種各樣的味道。養生專家說：花生*營養的吃法，還是煮著吃。那么，您知道煮花生的營養價值有哪些嗎?煮花生又有哪些功效與作用呢?下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下煮花生的營養價值及功效與作用。
煮花生的營養價值
有些人習慣吃炒花仁或用油炸后吃，這樣會使花生紅衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。另外，花生容易感染***菌**，水煮后，花生所污染的***菌**基本上能溶到水里去，這樣吃更安全。
煮花生的功效與作用
1、控制食欲
花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這**的進食量。
2、有助減鹽
咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
3、穩定血糖
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那么你**的血糖都不會過高。
4、保持心臟健康
《營養學》期刊上一篇文章指出，吃花生*多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
5、減少結腸癌風險
研究發現，每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險?？茖W家分析，可能是花生中的葉酸和其他**的營養物質起了作用。
以上就是中國保健食品招商網小編為您介紹的有關煮花生的營養價值及煮花生的功效與作用等相關信息，希望對您有參考價值。
