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芝麻核桃仁
原材料：核桃肉，白芝麻，純蜂蜜，糖，無鹽黃油。
作法
1、先把核桃仁用微波爐加熱高火加溫1分鐘。
2、取下，加純蜂蜜、糖、無鹽黃油拌和一下，再放微波爐1分鐘。
3、取下再攪拌均勻，再放入微波爐2分鐘。
4、撒白芝麻拌和一下，制冷后就能吃完，一點也不輸外邊買的。
脆香核桃肉
原材料：核桃肉，純蜂蜜。
作法
1.核桃肉，迅速地沖一把，洗去上邊的浮灰。
2.純蜂蜜，夠糊滿核桃肉表層的就可以了。
3.布滿烘烤盤，電烤箱150度，守在旁邊看見，色調有轉變了就翻一翻，統統變顏色了就拿出來三生三世涼涼。
掛霜核桃仁
原材料：核桃肉白砂糖水植物油。
作法
1核桃肉自來水清洗，去殘渣。
2我們需要先把核桃仁洗干凈，隨后將核桃肉和糖放進水里煮沸的紅豆糖水煮3-5分鐘，撈起來控干水份(水中添加少量鹽要想甜來個鹽)。
3鍋中下油。(放一個桃仁，略微的冒小泡就可以了)
4倒進桃仁文火慢炸。用湯勺滾動使其遇熱勻稱。
5炸好的桃仁，撈起來瀝油攤涼。(由于有關注度，色調會加重)
6糖和水的占比是2;1，(水好多了熬糖的時間久會生些)。
7先小泡，把糖里的水份鍋糊，泡沫會由大縮小而且愈來愈慢。
8倒進炸好的桃仁。
9翻拌并熄火。(如果糖槳多了就文火煸炒炒糖色)
10用鐵鏟不斷的鏟桃仁便會返砂。
11越鏟越疏松，制冷后變為奶油霜勻稱的掛在上面。
小技巧
糖和水的占比是2;1，薄薄掛一層白砂糖，吃起來不容易感覺膩。
每日服用的核桃仁量3-5個。已經容易上火或腹瀉的人不可以服用。
醉酒核桃肉
原材料：核桃仁250克，蛋清25克，純糧酒50克，老冰糖150克，純蜂蜜25克。
作法
1.湯碗內放進老冰糖、純蜂蜜，放水150ml化掉，再加蛋清攪拌均勻;
2.炒菜鍋置低火，排水200ml煮沸，放進拌和好的蛋清紅豆糖水，再開后攪拌，去掉白沫子;
3.核桃仁去殼，核桃肉入鍋煮沸，添加古井貢酒，盛入碗內既成。
