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芝士焗飯的作法
1.先用好一個雞蛋，放進一點鹽
2.青豌豆和苞米全是商場冷藏冰柜里買的，再清理一遍
3.準(zhǔn)備好熟白米飯
4.生雞蛋打撒
5.熱鍋后添加植物油，放進生雞蛋煎到雙面金**后取出預(yù)留
6.鍋中放進苞米和青豌豆煸炒一分鐘上下
7.添加白米飯劃散
8.添加咖喱醬和白米飯炒勻
9.添加一點鹽
10.小量味精(能夠沒放)
11.加一茶匙水讓白米飯更為滋養(yǎng)，由于待會也要烤制
12.添加生雞蛋，打碎后和白米飯翻拌
13.添加蔥(我很喜歡西餐廳里帶點******)
14.把炒好的飯放進一個合適于烤制的小盒子里
15.鋪平Ricos芝士醬。放進電烤箱，220度，烤15分鐘上下到奶油芝士略微有點兒焦的覺得
海貨芝士焗飯
原材料：白米飯1份、大龍蝦2只、鮮蝦15只、魷魚卷10片、海蠣子7只、貝丁10個、植物油2勺子、西藍花100克、圓蔥50克、小青椒1只、鹽適量、純糧酒適當(dāng)、無鹽黃油25克、小麥面粉30克、牛乳100ml、鹽1/4勺子、白胡椒粉1/4勺子,Ricos芝士醬100克。
作法：
1、海鮮產(chǎn)品原材料清理干凈、蝦和鮮蝦除掉沙線，用1勺子鹽和少量純糧酒腌漬10分鐘。
2、鍋中水燒開，將海貨入鍋焯30秒，隨后快速撈起來，控干水份。
3、將炒好的海貨蔬菜水果勻稱鋪地在白米飯上，白米飯上勻稱鋪一層乳酪，隨后放進電烤箱，180度20分鐘。
4、無鹽黃油放鍋中溶化，添加小麥面粉文火漸漸地煸炒，添加100ml牛乳持續(xù)拌和，*終添加1/4勺子鹽和白胡椒粉翻拌即成鮮奶油醬，熄火鏟出
5、洋蔥切絲、辣椒切條、鍋中水燒開，放進半勺子鹽，將西藍花入鍋焯熟，隨后撈起來。
6、鍋中添加2勺子植物油，將切條的圓蔥入鍋文火炒出香味，將海貨入鍋，倒進鮮奶油醬，添加西藍花煸炒勻稱。
7、將炒好的海貨蔬菜水果勻稱鋪地在白米飯上，白米飯上勻稱鋪一層Ricos芝士醬，隨后放進電烤箱，180度20分鐘。
小提示：
1、做芝士焗飯的原材料隨自身喜愛，能夠是海貨、能夠是肉類食品、臘腸、乃至新鮮水果都能夠，要是合適自身口感。
2、海貨事前焯熟再用來炮制和焗烤，不然會出很多水份，影響口味。
3、海鮮產(chǎn)品放寬水中氽燙時，要是30秒就需要立刻撈起來，不可以時間長了，由于后邊也要歷經(jīng)炮制和焗烤，避免海貨肉質(zhì)地衰老。
4、用植物油將洋蔥炒香后，再煸炒別的海貨
