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茶雞蛋的傷害
茶雞蛋影響消化道
茶雞蛋自身的二種成份全是極好的營養(yǎng)成分食品。生雞蛋含豐富多彩的碳水化合物、蛋白、大豆卵磷脂和營養(yǎng)元素等，每日一個雞蛋，身體能夠充足消化吸收它的營養(yǎng)成分。荼葉中帶有咖啡堿，可緩解疲勞，緩解疲勞;帶有丹寧酸，能合理地預防中風;所含*化物，可以防止口腔問題;綠茶能合理預防皮膚癌，是養(yǎng)顏美容上品;綠茶葉所含有的茶多酚，也是出色的抗氧劑，可****、延緩衰老、**除菌等。
可是二者若是一起烹調(diào)后服用就因小失大了，原因是各個方面的。荼葉中帶有單寧酸成份，在烹煮時候滲入生雞蛋里，與生雞蛋中的含鐵融合而產(chǎn)生沉定，對胃有較強的刺激，長此以往，會影響營養(yǎng)元素的消化，不利身體健康。荼葉中的黃*類化合物會與生雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)融合而防礙其消化，另外會抑止十二指腸對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的消化吸收，非常容易造成鈣的缺失和骨質(zhì)疏松。
身心健康食用方法是將二種極好的營養(yǎng)成分食品分離服用，生雞蛋能夠選用番茄炒蛋、蛋羹、芙蓉蛋等作法，既有利于雞蛋的營養(yǎng)的消化吸收，又色香味俱全。荼葉*好是在餐后1鐘頭食用，或是用荼葉煮飯也是非常好的挑選，茶葉茶煮飯、熬粥，不但可使白米飯色、香、味出眾，并且營養(yǎng)元素不容易損害，常常服用也有去膩、潔口、化食和**疾病等好***式也非常簡單，取荼葉少量，先泡開，除雜采水做飯就可以。
引起各種各樣病癥
茶雞蛋經(jīng)長期煮，開水和炒鍋水就會造成多種多樣危害重金屬超標，并造成一種亞*酸鈉，含致癌物，會造成消化道、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿生殖系統(tǒng)和造血功能疾病。荼葉中除開黃*外，也有酸性物質(zhì)，與生雞蛋中的含鐵融合，對胃、腸、胰、腎等都是有非常大的刺激。因此，老人假如在空肚狀況下服用茶雞蛋有可能引起病癥，有過膽囊炎、胰腺炎病歷的老人，盡可能不必吃茶雞蛋。
茶雞蛋能致貧血
長期煮的茶雞蛋，雞蛋黃呈淺綠色，它是雞蛋黃中的亞鐵離子與蛋白質(zhì)中的硫離子產(chǎn)生難溶的硫化亞鐵導致，這類硫化亞鐵不容易被身體消化吸收和運用，假如小孩子常常吃會出現(xiàn)鐵的消化吸收欠佳，造成缺鐵性貧血。
