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過橋米線的食用方法：
1、云南過橋米線
云南過橋米線應當算作一種較為奢華的過橋米線了，它的名氣廣，調料獨特，制做精湛，備受大家鐘愛。云南過橋米線更為關鍵的是湯，看起來沒什么溫度，實際上里襯卻十分火爆，將調料和過橋米線倒進之后，香味四散，趁熱吃上一口過橋米線，美味可口。
2、過手米線
過手米線與云南過橋米線有一字之差，食用方法卻截然不同，有點兒類似手抓飯。過手米線的材料關鍵有過橋米線、五花肉、涼皮這些，吃時先取一點過橋米線到手掌心，接著將拌好的調料放入過橋米線里，隨后用手指搓動過橋米線，裹起來調料，就可以吃完。
3、小鍋米線
小鍋米線是昆明人較為喜愛的一種過橋米線食用方法，用一個小小銅火鍋來制做，湯燒開之后放進新鮮豬肉、大白菜、豆芽菜等調料，類似時再放進過橋米線，一碗滾熱的小鍋米線就搞好了，吃的情況下*美味慢一點!
4、大鐵鍋過橋米線
大鐵鍋過橋米線制做起來非常簡單，將過橋米線燙一道盛進碗里，隨后舀上一大勺大骨頭湯，再放進“遮陽帽”就可以，這兒的遮陽帽指的是炸醬、鹵雞、牛羊肉、腸旺、泥鰍這些。假如感覺不足味，還能夠再依據口感加一些調味品進來。自然，加帽也是能夠的!
5、砂鍋土豆粉
石鍋米線的做法與小鍋米線相近，僅僅砂鍋土豆粉會將石鍋一起端上菜，接著你要能夠放進一些蔬菜水果立即燙熟后再吃。
6、鹵過橋米線
鹵過橋米線和平時吃的鹵菜不太一樣，是將過橋米線綽水之后放進碗里，隨后放進鹵汁、豬肉醬、莧菜、花生粉等調料，類似涼拌面。吃鹵過橋米線時，商家一般會加上一清朝晚期香的骨頭湯，不必擔心太干燥。
7、涼米線
涼米線肯定是夏季必需特色小吃之一，在碗里放進適當的過橋米線，將調料切割成絮狀，例如黃瓜絲、雞絲襪高跟鞋這些，隨后將調料、調料先后放進過橋米線里，拌和后就可以開吃完。
8、炒米線
炒米線與蛋炒飯的方式相近，先炒調料，調料多是新鮮豬肉、西紅柿、生雞蛋這些。隨后添加過橋米線再次煸炒，*后放進調料。夜里吃夜宵的情況下，點盤炒米線，再說一點火鍋串串，能夠說成十分悠閑了。
9、豆花米線
豆腐花是豆花米線的精粹，將過橋米線綽水后放進碗里，隨后放進豆腐花，再放進肉沫、生抽、朝天椒等調料，吃起來香爆可口。
云南省米線的做法**配方調味品：
原材料：
過橋米線300g
桂花腸10g
豬排骨20g
香腸15g
蟹棒20g
親親腸15g
小白菜30g
豆芽菜20g
金針蘑20g
豆腐皮15g
鮮大骨湯500g
醬汁20g
色拉油5g
油辣子5
醋5g
咸鹽5g
味精10g
鮮香辛料10g
小香蔥10g
香萊10g
作法：
1、石鍋內放進咸鹽5克味精10克鮮香辛料10克;
2、加鮮大骨湯適當開火烤開;
3、先放進葷腥，依據顧客的喜愛的葷腥挑選添加;
4、再放煮好的過橋米線;
5、煮2分鐘后放進葷菜。依據顧客的喜愛的葷菜挑選添加;
6、*終加醬汁香萊小香蔥;
7、一鍋熱騰騰的砂鍋土豆粉就可以上桌了;
8、以便是顧客口感更為百味化。飯桌上已備好醋色拉油油辣子供顧客調兌;
過橋米線吃多了好么?
過橋米線并不是煎炸食品，因此不容易像泡面那麼非常容易長胖?？墒橇粢獾氖钦{味品，有的調味品油溶性超大型，也有的辣辣的，非常容易生臉上痘痘，過橋米線的原材料是稻米。因此發熱量對比類似，吃過橋米線的情況下要配搭菜，要不容易缺乏營養。也有就是目前許多人到做過橋米線的情況下,添加了掉白塊,這類物質假如因為長期性的累積,會令人得上再造障礙性貧血的!里邊加了食用堿,也就是一種助凝劑,實際上并沒有什么很大的還處,但由于正離子也就是鋁多消化吸收對身體危害,尤其是智商層面因此建議少吃為妙!
過橋米線的營養分析：
過橋米線帶有豐富多彩的碳水化合物化合物、維他命、礦物及水果酵素等,具備爛熟快速、勻稱,耐煮不碎,可口軟嫩,煮后滋補湯不濁,便于消化吸收的特性,非常合適火鍋和休閑娛樂中式快餐服用。
過橋米線的飲食療**效：
過橋米線具備健脾養胃作用,主冶營養不良,胃納差。
過橋米線在泡浸全過程中營養成分非常容易外流,因而過橋米線需配搭各種蔬菜、肉、蛋和凋料,來提升營養成分。性價比高的過橋米線是有營養成分的。過橋米線帶有豐富多彩的碳水化合物化合物、維他命、礦物及水果酵素等,具備爛熟快速、勻稱,耐煮不碎,可口軟嫩,煮后滋補湯不濁,便于消化吸收的特性,非常合適火鍋和休閑娛樂中式快餐服用。
過橋米線營養豐富,便于消化吸收,生理期服用過橋米線恰好能填補月經期非常容易便秘的缺點。有些人說“吃一碗云南過橋米線等于吃一個包裝袋”,這一叫法沒有科學論證,除非是過橋米線是**偽劣產品。
