1、大救駕
大救駕是云南省騰沖縣*知名的傳統美食之一。大救駕是云南十八怪之特色小吃。頗負盛名的皇封特色小吃“大救駕”——云南騰沖炒餌塊,也是因其色、香、味、形四美并具的特有質量亂倒了有這樣那般福氣的天地吃客。
2、云南過橋米線
云南過橋米線是云南省滇南地域獨有的特色小吃,屬滇特色菜。云南過橋米線始于蒙自地域。云南過橋米線湯是用棒骨、柴雞、云南省宣威火腿經長期熬煮而成的。
3、破酥包
破酥包子是昆明的傳統式特色小吃,是由低筋精白小麥面粉、豬板油、熟云腿、蜂肉粒、平菇末等做成。破酥包子帶有蛋白、碳水化合物化合物、維他命,營養豐富,老少咸宜。因為這類小籠包承擔盛譽,如今早已從民俗餐館或大排擋,走入了昆明的各種酒店賓館,基本上在各種各樣高端宴席、宴席、自助餐廳、口味餐上都可以品味到破酥包子。
4、云南騰沖餌塊
餌塊為云南省獨有,是云南騰沖*知名的名特特色小吃之一,也是昆明地區普遍的傳統式食品之一。餌塊系用有機大米生產加工做成,其制作過程是將稻米清洗、侵泡、煮熟、沖搗、揉做成各種形狀。一般分成塊、絲、片三種。做法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可,口味各不相同,久食不膩。云南十八怪中就有一怪:白米飯烙餅燒餌塊。