福鼎白茶餅是一款特殊的茶類,它不炒不揉,所以有綠茶的鮮香,但還可以在常溫下保存,有后發酵的空間,存放時間越久,茶的顏色越深,茶湯的滋味越醇和。那么,您知道白茶餅發霉了還能喝嗎?下面,食品招商網小編就來為大家詳細介紹一下白茶餅發霉了還能喝嗎,白茶餅發霉了怎么處理!
白茶餅發霉了還能喝嗎
白茶發霉不能再喝的。白茶發霉后,內在結構已然被嚴重破壞,喝下這些有霉菌的茶,會影響身體健康。
白茶餅發霉了怎么處理
烘茶器烘干
如果發霉不是很嚴重,可以經過再烘干的方式將葉表的水分去除,主要是指將茶葉攤薄,大概5厘米左右的厚度,用50-60度的溫度慢慢烘幾個小時,溫度還不能高,烘干的具體時間還得看茶葉的受潮情況。
文火復焙
原先有焙過火的茶葉,可以通過文火復焙來消除霉味,適合炭焙白茶。
軟毛巾擦除霉菌
如果真的是發霉,輕微發霉一般只在表面,內部還是完好的。那針對發霉部位可以用軟毛巾輕輕擦拭,或者用牙刷等工具剔除發霉部位,防止霉菌的擴散。一般這樣處理后,天氣良好,儲存環境整理后的話,不出半個月基本可以消失。
當然,如果你發現白茶受潮很嚴重,肉眼可見霉菌的情況下,就不要抱著節儉的心態去“試試看”,真的沒必要,茶再貴,貴不過命!
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