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黃山毛峰屬于國家的禮品茶，多次用來接待外賓，不僅在有名，國外地區也是常見。而且黃山毛峰外形獨特，顏色剔透，香味迷人口味純正，是綠茶當中的精品。
黃山毛峰的外形
黃山毛峰外形特點有很多，黃山毛峰條索細扁，形似“雀舌”;芽肥壯、勻齊、多毫;香氣清鮮高長;滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜;湯色清澈明亮;葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵。形容黃山毛峰的品質特點，可用八個字：香高、味醇、湯清、色潤。
黃山毛峰外形美觀，每片茶葉約半寸，尖芽緊偎葉中，酷似雀舌，全身白色細絨毫，勻齊壯實，峰顯毫露，色如象牙，魚葉金黃;清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中象牙色”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
黃山毛峰的特點
采摘方式與季節：由于采摘茶葉方式和采摘季節上存在不同，所出品的黃山毛峰也是有點差別的，根據不同的情況我們可以講黃山毛峰茶分為四個等級來看，分別為特級，一級，二級，三級。毛峰茶是在清明前后采摘出展茶葉的一芽一葉;而其他級別的鮮葉是在谷雨前后采制的一芽多葉。
外形差異：正是由于上面采摘的不同造成制成出來的黃山毛峰茶在外形上也存在一定差別。毛峰茶葉呈細扁狀，形如“雀舌”，茶芽均勻整齊多毫，沖泡后茶葉壯實，葉底顯嫩黃，隨著等級的降低，黃山毛峰茶外形上呈現出來的程度上慢慢的就降低了。
黃山毛峰的炒制：不過每年清明谷雨前后，選摘的茶葉初展肥壯嫩芽，經過手工炒制，制成的新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒。而且黃山毛峰以其獨特的色、香、形、味被稱為茶中的精品。上面就是關于黃山毛峰外形的介紹了。
